【宜蘭壯圍美食】基隆甕仔雞宜蘭分店體驗試吃‧多汁油香烤雞和特色熱炒
這次又受到民宿女王芽月號召前往宜蘭，和許多部落客朋友會合的第一站當然是吃美食，位於宜蘭交流道附近的甕仔雞是基隆名店，感謝老闆招待我們這頓有美味烤雞和特色熱炒的大餐，一起看看我們吃到那些好料呢！
基隆甕仔雞宜蘭店就位在宜蘭交流道附近，下了交流道後的右手邊路旁，餐廳外有大片空地可以停車，對來遊玩用餐的旅客來說算是方便，假日要到宜蘭難免要塞個車，抵達宜蘭正好吃飯時間來這裡吃飽準沒錯，只不過假日還是建議先訂個位避免久候。
餐廳內空間也算是寬敞，整體感覺是很LOCAL的台灣味，用餐時間偷偷觀察發現除了觀光客之外，有也不少在地人造訪吃飯。
看看菜單上的料理種類可說是琳瑯滿目，從主角甕窯雞到各種肉類海鮮熱炒，酥炸類菜色也很豐富，還有冷盤和烤物料理，幸好這天老闆安排了推薦菜色讓我們品嘗，不然每道都想吃吃看還真不知道從何點起好。
什麼都不必說一定先來瞧瞧主角甕窯雞，在大爐中考到外皮色澤很誘人，拿出來雞油還滴滴答答根本是太違規，窯底有不少木材燒得旺盛，讓這雞更添風味與香氣。
這雞端上說還搭了一碗香噴噴雞油，服務人員熟練的把雞分解開來再淋上雞油，等著大家輪流拍照根本是種折磨，拍好筷子馬上夾夾夾，還有人立馬說請給我白飯一碗，淋上雞油的白飯熊寶也吃了不少，這甕窯雞除了香之外雞肉多汁鮮嫩，實在是很難讓人停下來的一道。
甕窯雞的雞皮根本是我的心頭好，這時候管他熱量不熱量，先滿足味蕾再說吧！雖然這的雞皮不是酥到很誇張的那種，但皮上油脂烤製後的滋味實在好順口。
綜合和風沙拉是最早上桌的，滿滿的蔬菜淋上芥末風味族的和風醬汁，除此之外還放了富含膠質、口感Q談的魚皮，用這道沙拉開胃讓我這天整個吃爆量。
接著來這道蛋黃中卷冷盤，有種今天是來吃喜宴的感覺，製作很費工的這道居然會出現在賣甕仔雞的店，雙重口感的鹹香風味直接吃就好吃。
烤牛小排熟度掌握的不錯，吃起來不會太過韌，醬汁搞不清楚是哪種風味，吃起來有鹹有甜再加上檸檬酸味，說不上喜歡但也不令人討厭。
珠蔥炒蛋疑似用了香噴噴雞油，珠蔥香、蛋香和油脂香，雖然是蔬菜料理但是味道很足，稍帶辣度吃起來頗為順口。
鳳梨蝦球上桌被小朋友們快速掃光，可惜麵糊部分略感遜色，再調整過可能會更好吃。
涼拌荷包蛋這道我好喜歡，荷包蛋基本上就是炸蛋，所以香氣十分夠且口感略酥，淋上泰式口味的酸辣醬汁真是超搭，底下還有不少的洋蔥絲、小黃瓜絲等，拌勻一起入口多了爽脆口感。
這的台灣鯛魚有烤或是糖醋兩種烹調方式，這天我們吃到是烤魚版本，這道我和熊比較沒有那麼欣賞，但同行友人仍有讚賞者，總之口味這回事還是因人而異。
蒜味花枝我和熊也挺喜歡，裹了麵衣炸香的花枝仍飽水分，淋上非常台式的蒜泥醬油頗具特色，鹹香酥脆都有達到。
都已經吃到七八分飽，老闆給我們最後一擊是這超大的砂鍋魚頭，炸過的魚頭和沙茶風味湯底，加上不少的蔬菜和菇類整鍋滿滿，雖然大家都喊著吃太飽了，但濃郁的湯頭又是在寒冷天氣，依舊邊講邊喝好幾碗的口是心非，最後吃不完還打包回民宿晚上再戰，再加熱滾煮味道更濃厚，真的是挺好吃。
最後來兩道小點結尾，炸牛蒡不用說肯定好吃，像餅乾一樣大人小孩都愛，在嘴裡咬阿咬吃到牛蒡香甜，另外杏仁吻仔魚根本是下酒菜，炒了蒜和蔥花雖然有點油但實在很香。
宜蘭地區最近甕窯雞店家四處林立，人氣旺或是知名的店也不少，基隆甕仔雞原來因為老闆是宜蘭人，所以才會想要返鄉開一間，這的菜色算是平價實惠，種類多能滿足不同的口味喜好，整體來說料理美味度和特色度來說都還不錯。
【基隆甕仔雞宜蘭店】
店家地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷7號 (宜蘭交流道南下出口200公尺旁)
店家電話：03-9301999
營業時間：平日 11:00~14:00 & 17:00~22:00 / 假日 11:00~22:00
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